Чир холодного копчения
Чир холодного копчения — Северный деликатес с дымком
Подарок из Якутии для настоящих гурманов
Представляем вам чира холодного копчения — рыбу, которую по праву называют «царской» среди сиговых. Она обитает в чистейших водах Якутии и Красноярского края, питается натуральным кормом, благодаря чему её мясо приобретает нежную текстуру и благородный сладковатый вкус.
Наш чир проходит холодное копчение на натуральной ольховой щепе при температуре не выше 28°C. Это позволяет сохранить все полезные свойства рыбы, придав ей тонкий аромат дымка и аппетитный золотистый цвет. Ручная разделка гарантирует идеальное качество каждого кусочка.
Почему стоит попробовать:
Дикая рыба — вылов в экологически чистых северных реках
Холодное копчение — сохранение витаминов и нежной структуры
Натуральный дым — только ольховая щепа, без «жидкого дыма»
Ручная работа — каждая рыба разделана вручную
Слабосоленый — идеальный баланс, не перебивает вкус рыбы
Сетка БЖУ и калорийность (на 100 г продукта):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Белки | 22 г |
| Жиры | 5 г |
| Углеводы | 0 г |
| Калорийность | 135 ккал |
Витаминно-минеральный состав:
-
Омега-3 — поддержка сердца и сосудов
-
Фосфор — для здоровья костей и зубов
-
Йод — для щитовидной железы
-
Витамин D — для иммунитета и усвоения кальция
-
Селен — мощный антиоксидант
Гастрономический профиль:
-
Вкус: нежный, слегка сладковатый, с деликатными дымными нотами
-
Текстура: маслянистая, тающая во рту, но при этом плотная
-
Аромат: тонкий, копченый, без резкости
-
Цвет: золотисто-янтарный, аппетитный блеск
Идеи для подачи:
-
Классическая нарезка — тонкие ломтики к пиву, квасу или крепким напиткам
-
Бутерброды — на бородинском хлебе со сливочным маслом и ломтиком лимона
-
Салаты — добавьте в «Оливье» вместо колбасы или в салат с грейпфрутом
-
Канапе — с авокадо и оливками для фуршета
-
Паста — разобранное мясо в сливочном соусе с пармезаном
Характеристики:
-
Вес: 600-900 г (целая рыба, потрошеная с головой)
-
Упаковка: вакуумный пакет, сохраняющий свежесть
-
Срок годности: 45 суток при +2…+6°C
-
Происхождение: Якутия, реки Лена и Колыма
-
Состав: чир, соль, натуральный дым
Наши преимущества:
Быстрая доставка по СПб и всей России
Соблюдение холодовой цепи — продукт доедет свежим
Подарочная упаковка — отличный подарок для ценителей
Оптовые скидки — для ресторанов и магазинов



Отзывы к "Чир холодного копчения":
Пока нет отзывов